Асафетида молотая 15г Ямуна

Асафетида молотая 15г Ямуна
39688
Асафетида молотая 15г Ямуна

Асафетида молотая Ямуна. Это смолистое вещество, которое имеет резко чесночный запах и обладает огромной гаммой полезный свойств, которое приходится родственником моркови и фенхелю.

Упаковка: 15г

в наличии 1 единиц

Наличие в магазинах:

  • Севастополь, ПОР 43, магазин "Экоед": 1 ед.
120

Асафетида молотая Ямуна. Асафетида, также известная как «навоз дьявола», является сушеной смолой (камедью) корня под названием Ferula assafoetida - многолетнего травянистого растения, которое приходится родственником моркови и фенхелю. 

Химический состав асафетиды до конца не изучен, известно, что он содержит серу, смолы феруловой кислоты, эфирные масла и зольные вещества.

Полезных свойствах асафетиды:

  • усиливает пищеварение;
  • это скорая помощь при сбоях желудочно-кишечного тракта: снимает спазмы, улучшает пищеварительные процессы и избавляет от вздутия живота;
  • изгнание глистов, остриц и круглых паразитов – одна из главных ее специализаций;
  • обладает антимикробными свойствами и не оставляет ни единого шанса бактериям и грибкам;
  • повышает физическую и умственную активность;
  • способствует нормализации гормонального фона;
  • при болях в суставах (радикулит, остеохондроз) и артрите(в этих случаях из специи готовят пасту и делают компрессы на пораженные участки);
  • лечит заболевания дыхательной системы: астму, фарингит, коклюш, бронхит(щепотку ферулы смешайте с медом (2 чайные ложки) и соком белого лука (2-3 капли). Средство принимайте трижды в день). При ангине - разведите щепотку асафетиды и 0,5 чайной ложки куркумы в стакане теплой воды и полощите горло до тех пор, пока не станет легче;
  • лечебное применение асафетиды целесообразно также при зубных и ушных болях;
  • успокаивает нервную систему: незаменима при головных болях, истерии, лихорадочном состоянии, нервных расстройствах, судорогах.

Применение в кулинарии.
Она с успехом заменяет лук и чеснок, при этом не оставляя запаха. Ее можно добавлять в закуски, супы, овощные блюда и гарниры, салаты, в общем везде, где бы вы добавили лук или чеснок.

Асафетида настолько усиливает пищеварение, что в Индии говорят, с ее помощью можно переварить даже гвозди. Поэтому ее необходимо добавлять в трудноперевариваемые блюда, например бобовые. Также она хорошо повышает аппетит,  помогает при отрыжке, устраняет газы и  повышает тонус организма.
Небольшое количество асафетиды входит в состав некоторых смесей карри, соусов, супов и овощных блюд. Традиционно её смешивают с имбирём, тмином, куркумой, семенами горчицы и перцем чили. Чаще всего асафетида используется при приготовлении баранины, ливерных колбас и паштетов. Обычно достаточно не более четверти чайной ложки порошка асафетиды на одну порцию блюда. Добавлять ее нужно в конце приготовления, чтобы максимально сохранить ее аромат. Если положить ее слишком много, появится неприятная горечь. Не стоит класть асафетиду в начале приготовления, иначе она утратит эфирные масла и не будет чувствоваться в блюде.

Состав: асафетида, рисовая мука.

Срок хранения: 24 мес. в прохладном и сухом месте в герметичной упаковке.

Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления и внешнем виде товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях.

БрендЯмуна

Отзывы (0)